Τα do's & dont's του τέλειου smoothie

από την Κατερίνα Πιπέρη

Μία από τις καλύτερες επιλογές που έχεις να κάνεις είναι να δοκιμάσεις να φτιάξεις smoothies, τα οποία είναι εξαιρετικά δροσιστικά, υγιεινά και χορταστικά. Υπάρχουν τόσα πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, που θα κάνουν την γεύση από το smoothie σου ακαταμάχητη.

Βέβαια, θα πρέπει να επιλέξεις προσεκτικά τα συστατικά του ροφήματος σου, καθώς όσο περίεργο και αν σου φαίνεται ένα smoothie του εμπορίου μπορεί να φτάσει τις 500 θερμίδες και να περιέχει 120 γρ ζάχαρης, δηλαδή πολύ περισσότερες θερμίδες από ότι έχει ακόμα και η coca cola. Για να είσαι σίγουρη πως το ρόφημα σου είναι υγιεινό και δεν έχεις πάρα πολλές θερμίδες – καλοκαίρι είναι, κοριτσάκια είμαστε, προσέχουμε- μπορείς να δημιουργήσεις τα δικά σου smoothies. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένα μπλέντερ, τα φρούτα και τα λαχανικά που σου αρέσουν και αρκετή δόση φαντασίας για να δοκιμάσεις νέους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Ποια είναι τα καλύτερα συστατικά για το smoothie σου ;

Γιαούρτι

Αν προσθέσεις μία γεμάτη κουταλιά σούπας στο μπλέντερ, το ρόφημα σου θα έχει απίστευτη γεύση, ενώ το smoothie σου θα σε χορτάσει πολύ περισσότερο από ότι περιμένεις. Για αυτό τον λόγο ένα smoothie με γιαούρτι είναι η καλύτερη επιλογή για να το καταναλώσεις το πρωί. Απλά χρειάζεται να προσέξεις τα λιπαρά που θα έχει το γιαούρτι για να κρατήσεις χαμηλές τις θερμίδες του ροφήματος.

Λιναρόσπορος

Αν προσθέσεις λιναρόσπορο στο μπλέντερ σου θα προσφέρεις απλόχερα στον οργανισμό σου φυτικές ίνες, Ω3 λιπαρά, ενώ το ρόφημα σου δεν θα αλλάξει γεύση. Ο λιναρόσπορος είναι ένα άγευστο συστατικό, αλλά πολύ θρεπτικό, που μετά από λίγες στροφές στο μπλέντερ θα έχεις ξεχάσει πως τον έχεις προσθέσει.

Βούτυρο καρύδας

Αν σου αρέσει το φυστικοβούτυρο ή ότι έχει να κάνει με το αμύγδαλό, τότε θα λατρέψεις το βούτυρο καρύδας, αφού σου προσφέρει παρόμοια γεύση χωρίς όμως τα τόσα λιπαρά που έχει το φυστικοβούτυρο. Βεβαιώσου πως στην ετικέτα υπάρχει ένδειξη πως το προϊόν περιέχει μόνο φιστίκια ή αμύγδαλα και θαλασσινό αλάτι, αλλά όχι ζάχαρη. Πρόσθεσε μία κουταλιά από το βούτυρο καρύδας στο μπλέντερ για να επιπλέον πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά μονοακόρεστα λίπη. 

Γαλακτοκομικά χωρίς ζάχαρη

Είτε σου αρέσουν τα γαλακτοκομικά είτε έχεις δυσανεξία, βεβαιώσου πως το γαλακτοκομικό προϊόν που θα διαλέξεις δεν περιέχει ζάχαρη. Αυτό θα ανεβάσει το επίπεδο της γεύσης στο smoothie. Μπορεί το γάλα να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά κάποια φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν χαμηλότερες θερμίδες. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να επιλέξεις αυτό που σου αρέσει γευστικά και να το προσθέσεις στο μπλέντερ σου.

Λαχανικά

Μπορείς να τα πεις λαχανικά, εγώ κάποιες φορές τα λέω πρασινάδα. Νομίζω το ξέρεις πως κάποιες φορές μας είναι πολύ δύσκολο να φάμε λαχανικά στην καθημερινότητα μας, αφού δεν αρέσουν σε όλους. Ωστόσο, τα λαχανικά περιέχουν πολλά θετικά συστατικά και κάνουν καλό στον οργανισμό σου. Αν δεν ξέρεις με ποιον άλλον τρόπο να τα φας, σου έχω την τέλεια λύση. Μπορείς να προσθέσεις κάποιο λαχανικό στο smoothie σου, κάποιο του οποίου η γεύση δεν είναι τελείως μπλιαχ για σένα. Μπορείς να βάλεις λίγο σπανάκι ή μερικά φύλλα μαρούλι. Θα ξαφνιαστείς με το πόσο ωραία γεύση έχουν και με το πόσο καλό κάνουν στον οργανισμό σου.

Φρούτα με υψηλές ίνες

Ακόμα και αν προσπαθείς να προσέξεις τα επίπεδα ζάχαρης στην διατροφή σου και συγκεκριμένα στο smoothie σου, αν το παρακάνεις το μόνο που θα πετύχεις είναι το ρόφημα σου να μην έχει ωραία γεύση και να καταλήξει στα σκουπίδια. Και εσύ; Εσύ θα πας γρήγορα να πάρεις μία σοκολάτα για να ηρεμήσεις. Για αυτό πρόσθεσε στο ρόφημα σου φρούτα, τα οποία έχουν μία φυσική γλυκύτητα και θα αναβαθμίσουν την γεύση του. Μπορείς να προσθέσεις φράουλες, κεράσια, βατόμουρα ή ότι άλλο σου αρέσει.

Μπαχαρικά 

Η ιδιαίτερη γεύση του ροφήματος σου δεν χρειάζεται να προέρχεται απαραίτητα από το μέλι ή κάποιο σιρόπι. Αν είσαι αρκετά τολμηρή μπορείς να προσθέσεις στο μπλέντερ το αγαπημένο σου μπαχαρικό. Ιδέες; Κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο.

Αβοκάντο

 Αν θέλεις το ρόφημα σου να έχει μία πιο παχύρρευστη υφή μπορείς να προσθέσεις αβοκάντο, το οποίο έχει μηδενικά περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά πολλά θρεπτικά στοιχεία.

Τι ΔΕΝ πρέπει να βάλεις στο smoothie σου

Χυμό φρούτων

Όταν λέω χυμό φρούτων εννοώ χυμό φρούτων του εμπορίου, οι οποίοι περιέχουν πάρα πολύ ζάχαρη. Ένα φλιτζάνι χυμού περιέχει περίπου 23 γραμμάρια ζάχαρη. Και νομίζω θέλουμε να μειώσουμε την ζάχαρη σωστά;

Γιαούρτι με φρούτα

Στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλά διαφορετικά γιαούρτια τα οποία περιέχουν μέσα φρούτα, είτε σιρόπι είτε κομμάτια από φρούτα είτε εν γένει έχουν αυτή την γεύση. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα νόστιμα, αλλά και αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρέπει να μείνουν μακριά από το μπλέντερ σου.

Ζάχαρη

Εντάξει αναμενόμενο, αλλά αν προσέξεις λίγο περισσότερο θα καταλάβεις πως πολλά smoothies του εμπορίου περιέχουν ζάχαρη, πολύ ζάχαρη μάλιστα. Όταν φτιάξεις το ρόφημα σου όπως εσύ θέλεις προτίμησε να δώσεις μία γλυκιά γεύση με κάποια γλυκά φρούτα όπως είπαμε παραπάνω και μείνε μακριά από την ζάχαρη